Hujan-hujan gini enaknya emang nyemil. Nyemil yang hangat-hangat dan enak.
Salah satunya nyemil kue yang terbuat dari ubi ini. Kue ubi isi gula merah, kalo di daerah saya Bengkulu sering disebut kue lokan-lokan, kalo dijawa seringnya disebut misro atau cemplon. enak dimakan dengan teh hangat bersama keluarga…
Camilan murah meriah ini mudah banget untuk dibuat. Kebetulan tadi maen ke tempat ibu dan kakek lagi panen singkong, walhasil itu singkong berapa buah langsung diparut dan dicampur ubi.
Sebenarnya mungkin teman-teman udah pada tahu cara ngebuatnya, tapi saya kasih deh resepnya hehehe..
Bahan :
500 gram singkong, parut
1/2 butir kelap parut
½ sdt garam
200 g gula merah, sisir halus
Cara membuat :
Campurkan singkong, kelapa parut, dan garam, aduk rata
bentuk bulat, pipihkan lalu isikan kelapa secukupnya,lalu kepal-kepal
goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan
sajikan…
selamat mencoba