Tren makanan kekinian sering kali mengalami perubahan tiap tahunnya. Masih ada yang tetap eksis hingga sekarang, namun ada pula yang hanya viral sesaat. Apabila tahun kemarin menu makanan kekinian didominasi cemilan gurih, lantas bagaimana Menu Makanan Terkini yang tengah menjadi tren?
Di tahun 2024 ini, selain yang gurih, namun varian makanan manis juga banyak yang mengisi daftar pilihan. Nah, dari sekian banyak jenis makanan yang sempat tren di tahun lalu, berikut ini sudah dirangkum beberapa menu makanan kekinian yang paling di cari saat ini. Daftar Menu Makanan Terkini di bawah ini bisa menjadi inspirasi bagi kamu yang ingin mencoba merintis bisnis di dunia food and beverage.
1. Dimsum
Awal 2022 lalu menjadi momen tren bisnis dimsum. Makanan kekinian satu ini merupakan Chinese food yang dimasak dengan cara dikukus dan disajikan bersama saus atau sambal. Variannya sangat beragam dengan harga jual mulai dari Rp. 1.000 per buah.
2. Cilok Pedas
Kuliner kekinian ini terbuat dari bahan yang sama dengan cilok pada umumnya. Hanya saja bedanya adalah cilok akan ditumis bersama sambal sehingga bumbu sambal lebih meresap. Karena itulah makanan ini diberinama cilok pedas.
Resepnya cukup mudah untuk dicoba dan tak jarang bisa menjadi ide bisnis bagi sebagian orang. Rasanya yang gurih pedas nikmat dan harganya murah membuat makanan ini semakin banyak diminati.
3. Donat Crispy
Donat crispy viral setelah pasangan artis membuka bisnis yang menjual makanan kekinian ini dengan berbagai varian rasa. Jenis donat yang digunakan dalam bisnis ini bukan tipe yang memiliki lubang di bagian tengah, namun donat dengan isian fla.
Jadi berbeda dari biasanya, donat ini sudah diisi fla dan akan digoreng kembali setelah dilapisi dengan cairan tepung. Dengan begitu, lapisan donut akan semakin renyah namun bagian dalamnya tetap lembut dan creamy.
4. Tahu Crispy
Makanan kekinian satu ini memang hanya tahu goreng yang disiram cairan tepung berulang kali. Namun tahu crispy memiliki banyak penggemar. Dilihat sekilas, bentuk dan ukurannya hampir sama dengan tahu Sumedang. Hanya saja bedanya, tahu crispy lebih renyah dan gurih karena dilapisi cairan tepung bumbu.
5. Dessert Box
Sebenarnya dessert box telah menjadi tren snack kekinian 2 tahun belakangan ini. Bagi kamu yang masih asing dengan makanan kekinian satu ini, dessert box adalah dessert yang disajikan dalam sebuah kotak. Dalam satu kotak terdiri dari beberapa layer yakni base, layer cream, dan topping.
Untuk bagian base bisa berupa crunchy crumb atau cake lembut dengan berbagai varian rasa. Sedangkan untuk layer cream akan disesuaikan dengan varian yang dipilih. Kemudian, cream dan kue akan ditumpuk hingga 2-3 lapis dan terakhir diberi topping.
Variannya sangat beragam seperti cookies and cream, red velvet, lotus, cream cheese, black forest, dan lain sebagainya.
6. Pisang Goreng Madu
Makanan kekinian satu ini sebenarnya merupakan jajanan yang sudah lama terkenal sebagai sebuah bisnis kuliner di kawasan Jakarta Barat. Sesuai namanya, cemilan manis ini dibuat dari pisang raja yang direndam dalam air madu, lalu digoreng dengan adonan tepung seperti biasa.
Ciri khas lain dari makanan ini adalah warnanya yang sedikit gelap karena proses caramelized. Meski begitu, rasa legit dan renyahnya pisang goreng madu banyak diminati oleh masyarakat.